Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Диета при лечении сахарного диабета 2 типа

Какой должна быть диета при диабете 2 типа?

Сахарный диабет возникает из-за нарушения обмена веществ, главной особенностью заболевания является недостаточное усвоение глюкозы в организме.

Питание играет значительную роль в жизни диабетика. При легком протекании диабета 2 типа диета является полноценным способом лечения.

На средних и тяжелых стадиях болезни лечебная диета сочетается с введением инсулина или приемом таблеток, понижающих уровень сахара в крови.

Грамотно составленная диета при диабете 2 типа включает разнообразные блюда, вкусные и при этом полезные для здоровья.

Для каждого больного составляется свой план питания, но даже в домашних условиях можно пользоваться одной стандартной схемой, называющейся диетой 9 (или стол номер 9).

Её легко изменить под себя, добавив или убрав отдельные продукты.

Режим питания

Пациентам с диабетом 2 типа предписано пожизненное соблюдение диеты, поэтому важно так составить меню, чтобы еда в нем была разнообразной и вкусной, но при этом помогала держать вес под контролем и регулировать уровень сахара в крови.

Калорийность пищи требуется постоянно отслеживать: норма суточного потребления калорий зависит от пола, возраста, физической активности и роста больного, а также от тех препаратов, которые он принимает.

Эту тему лучше подробнее обсудить с лечащим врачом.

На что обратить внимание?

Диабетику нужно правильно составить план питания и включить в него наиболее приоритетные продукты, убрав нездоровую пищу.

  • Большой упор следует делать на овощи (до 1 кг в сутки), несладкие фрукты (300-400 г), нежирные мясо и рыбу (до 300 г в день) и грибы (до 150 грамм).
  • Под запретом находятся быстрые углеводы (конфеты, сахар, выпечка, газировка и т.п.), сложные углеводы потребляются в меру.
  • За день больному вполне достаточно будет съесть 100 г хлеба, круп или картофеля (выбирается что-то одно).
  • Если углеводное меню хочется как-то разнообразить, то лучше выбирать диабетические сладости (на сахарозаменителях), но ими нельзя увлекаться.
  • Все продукты-«провокаторы» (булки, майонез, торты и проч.) уберите подальше от глаз, заменив их тарелками с фруктами и овощами.

Обязательно контролируйте размер своих порций.

Наполняя тарелку, делите её на 2 части, одну из которых заполните овощной составляющей, вторую половину поделите ещё на 2 части и заполните белком (творог, мясо, рыба) и сложными углеводами (рис, гречка, макароны, картошка или хлеб).

Рецепты для больных диабетом 2 типа

Именно такой прием пищи является сбалансированным и позволит держать глюкозу крови в норме.

Таблица продуктов

Типы продуктов

1 группа (неограничено в потреблении)

2 группа (можно, но ограничено)

3 группа (нельзя)

Хлебо- булочные изделия и крупы Отрубной хлеб Обычный хлеб, хлебо-булочные изделия, крупы, макароны Печенье, кондитерские изделия (торты, пирожные)
Овощи, корнеплоды, зелень Все виды капусты, щавель, свежая зелень, помидоры, огурцы, кабачки, сладкий перец, баклажаны, морковь, репа, редиска, грибы, лук Картофель отварной, кукуруза и бобовые (не консервы) Жареная картошка, белый рис или жареные на жире овощи
Фрукты, ягоды Лимон, айва, клюква Яблоки, ягоды (смородина, малина, черника), вишня, персики, сливы, бананы, арбуз, апельсины, инжир
Приправы, специи Перец, корица, специи, пряные травы, горчица Приправы для салатов, домашний нежирный майонез Жирный майонез, кетчуп, пережарка
Бульоны Рыбный (нежирный), овощной Бульоны с добавлением круп Жирные бульоны
Молочные продукты Нежирные виды сыра, кефир Нежирное молоко, кисло-молочная продукция, брынза, натуральные йогурты Сливочное масло, сметана, сливки, сгущенка, жирные сыры
Рыба и морепродукты Филе нежирной рыбы Рыба средней жирности, устрицы, кальмары, креветки, раки и мидии Жирная рыба, угорь, икра, консервы в масле, селёдка, скумбрия
Мясо и изделия из него Курица, крольчатина, телятина, индюшатина, постная говядина Утка, гусь, бекон, сосиски, жирное мясо и консервы из мясо
Жиры Оливковое, льняное, кукурузное или подсолнечное масло Сало
Десерты Салаты из фруктов Фруктовое желе без сахара Мороженое, пудинги
Выпечка Кондитерские изделия, приготовленные на ненасыщенных жирах и с сахарозаменителями Пирожные, пироги, бисквит
Сладости Только на сахарозаменителях Шоколад, конфеты, особенно с орехами, мед
Орехи Фундук, миндаль, грецкие и кедровые орехи, каштан, фисташки, семечки подсолнечника Кокос, арахис
Напитки Несладкие чай и кофе без добавления сливок, минералка, напитки с сахарозаменителями Спиртные напитки

Рецепты для питания при диабете 2 типа можно подсмотреть в соответствующем разделе нашего сайта.

Особенности диеты:

  • Сахарный диабет 2 типа требует 5-6 разовое питание, и желательно, чтобы принимать пищу ежедневно в одно и то же время.
  • Последняя трапеза – не позднее, чем за 2 часа до сна.
  • Сделайте на день большую чашку салата, запеките сковороду мяса и кушайте каждые 3 часа по маленькой тарелке. Если голод нападет в «неурочное» время, можно перекусить яблоком или стаканом нежирного кефира – так советуют специалисты.
  • Не стоит пропускать завтрак: утренний прием пищи помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
  • Употребление спиртного диабетикам запрещено. Алкоголь выступает источником пустых калорий, и способен вызывать гипогликемию у пациентов.

Помните, что соблюдение лечебной диеты поможет избежать многих осложнений сахарного диабета – слепоту, сердечнососудистые заболевания, ангиопатию и др. Также вы сможете сохранить нормальную фигуру.

Подведение итогов

Прочитав статью, вы можете задаться вопросом «Запрещено так много продуктов, что же мне остается есть?»

В действительности лечение диабета 2 типа диетой равносильно правильному питанию, способствующему нормализации веса.

Похожие диеты соблюдают очень многие люди, не страдающие сахарным диабетом, которые следят за своим здоровьем и внешностью.

Написаны сотни кулинарных книг, содержащих рецепты приготовления полезных и вкусных блюд, подходящих для питания при диабете 2 типа. Просто уделите внимание составлению личного меню и не кушайте «что попало».

Питание при диабете

  • Кашель при диабете — 20.Окт.2013
  • Диабет и желудочно-кишечный тракт — 22.Фев.2013
  • Простуда при диабете — 15.Дек.2013
  • Как набрать вес, если вы диабетик — 26.Мар.2014
  • Отеки ног при диабете — 25.Май.2013
  • Как сбить высокий уровень сахара в крови — 7.Сен.2013
  • Диабет и секс — 14.Авг.2013
  • Шесть лучших продуктов при диабете — 5.Окт.2012
  • Головные боли при диабете — 13.Дек.2013
  • 7 признаков диабета 2 типа — 30.Окт.2013
    овощи ацидоз физкультура лечение диабета бета-клетки гипофиз ходьба зуд инфекция болезнь Альцгеймера гломерулосклероз ноги кожа глюкагон инсульт поджелудочная железа катаракта депрессия сон остеопороз глаукома корица метаболизм зрение почки гипергликемия сердце нефропатия ретинопатия глюкометр рак наследственность питание гипертония микроангиопатия белок фрукты глюкоза холестерин углеводы диета алкоголь печень атеросклероз беременность стресс ожирение инсулин
    • Антон Сергеевич: Несколько месяцев назад наша семья вообще не знала о су …
    • Ольга: Я народные методы использую только как дополнение к лек …
    • Екатерина: У меня диабет 1 тип. После еды постоянно чувство тяжест …
    • Алексей Коровкин: Ты глупая.Не продукты вызывают воспаления,а то какие у …
    • Валентина: У меня сын, ему еще только будет 31 год, но уже 4 года …
    • Я: Это не медицинская статья! Это реклама сплит систем, ос …
    • Закир Рамазанов: Если имеются какие вопросы можете написать [email protected]
    • 10 причин старения и противостояние им
    • 15-минутная прогулка после каждого приема пищи полезна при диабете
    • 2/3 россиян рискуют заболеть диабетом!
    • 7 мифов о грибковой инфекции
    • 7 признаков диабета 2 типа
    • 85 лет с сахарным диабетом
    • Apogee 1100
    • ClinicMos.RU: удобный сервис поиска врачей в Москве

Диабет находится на подъеме, но в большинстве случаев его можно предотвратить с помощью здорового образа жизни. Некоторые привычки могут даже быть полностью изменены. Предпринятие шагов, чтобы предотвратить и управлять диабетом не означает жить в лишении. Хотя правильное питание имеет важное значение, вы не должны отказываться от сладостей полностью или смиренно придерживаться всю жизнь «здоровой пищи». С помощью рекомендаций приведенных в этих разделах сайта, вы сможете наслаждаться любимой едой и получать удовольствие от пищи без чувства голода или лишения.

Если вы пытаетесь предотвратить или контролировать диабет, есть некоторые хорошие новости. Вы можете сделать большее для своего здоровья с изменениями образа жизни. Самая важная вещь, которую вы можете сделать для своего здоровья, похудеть (для 2 типа диабета), но вы не должны терять все ваши лишние килограммы, чтобы начать пожинать плоды. Эксперты говорят, что потеря только 5% — 10% от общего веса, может помочь вам значительно снизить уровень сахара в крови, а также снизить уровень кровяного давления и холестерина в крови.

Не слишком поздно, чтобы сделать положительные изменения, даже если у вас уже развился диабет. Суть в том, что вы имеете больше контроля над своим здоровьем, чем вы думаете.

Питание при диабете

Что нужно знать о диабете и диете

Правильное питание является жизненно важным, если вы пытаетесь предотвратить или контролировать диабет. Хотя физические упражнения также важны, но то, что вы едите имеет наибольшее влияние, когда речь заходит о потере веса. Что значит правильное питание для сахарном диабете? Вы можете быть удивлены, узнав, что ваши пищевые потребности практически одинаковы, как и для всех других людей: никаких специальных продуктов или сложных диет не требуется.

Диета при диабете — это просто здоровое питание, с высоким содержанием питательных веществ, с низким содержанием жиров и умеренным содержанием калорий. Это здоровая диета для всех! Разница лишь в том, что вы должны уделять больше внимание на некоторые из ваших продуктов — в первую очередь на углеводы, которые вы едите.

Углеводы при диабете

Углеводы оказывают большое влияние на ваш уровень сахара в крови — больше, чем жиры и белки — но вы не должны избегать их. Вы просто должны быть умными в том, какие виды углеводов вы едите.

В общем, лучше ограничить потребление высоко рафинированных углеводов, как белый хлеб, макаронные изделия и рис, а также сладкие напитки, конфеты и продукты из закусочных. Вместо этого сосредоточиться на сложных углеводах с высоким содержанием клетчатки — известных также как с медленные углеводы. Употребление медленных углеводов помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, поскольку они перевариваются медленнее, таким образом предотвращая выработку слишком много инсулина. Они также обеспечивают длительную энергию и помогают вам оставаться сытыми дольше.

Жиры при диабете

Жиры могут быть полезными или вредными в вашем рационе. Люди с диабетом имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, таким образом, еще более важно сделать правильный выбор жиров. Некоторые жиры являются нездоровыми, когда как другие имеют огромную пользу для здоровья. Но все жиры очень калорийны, поэтому, вы должны всегда следить за размерами порций.

  • Нездоровые жиры — два самых вредных вида жиров — насыщенные жиры и транс-жиры. Насыщенные жиры содержатся в основном в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо и молочные продукты из цельного молока. Транс-жиры, также называемые частично гидрогенизированные жиры, создаются путем добавления водорода в жидкие растительные масла, чтобы сделать их более твердыми и менее портящимися — что очень хорошо для производителей продуктов питания, и очень плохо для вас.
  • Здоровые жиры — лучшими жирами являются ненасыщенные жиры, которые поступают из растительных и рыбьих источников и являются жидкими при комнатной температуре. Основные источники включают в себя оливковое масло, рапсовое масло, орехи и авокадо. Также сосредоточьте свое внимание на омега-3 жирных кислотах, которые борются с воспалением и поддерживают мозг и здоровье сердца. Хорошие источники включают лосося, тунца и льняные семена.

Ваш организм может лучше регулировать уровень сахара в крови — и ваш вес — когда вы ведете регулярный график употребления пищи.

Диета при диабете

  • Рис при диабете
  • Сельдерей корневой: польза
  • Свекла: польза для здоровья
  • Ксантановая камедь
  • Тмин: польза и вред

Напитки и диабет

  • Чай помогает предотвратить и управлять диабетом 2 типа
  • Полезные соки при диабете 2 типа
  • Диабет и алкогольные напитки
  • Сахарный диабет и алкоголь: можно пить спиртное или строгий запрет?
  • Хотите сохранить здоровье? Не пейте газированные напитки!
  • Соки, которые показаны при диабете
  • Алкоголь и сахарный диабет
  • Чай при сахарном диабете – какой выбрать?

Рецепты

  • Смакуем по-белорусски
  • Скушай, деточка… хоть что-нибудь
  • Быстро и жарко печет мультиварка
  • Блин-парад
  • Мужская еда
  • Случайный Оливье
  • Суп харчо: сытно, остро, горячо
  • Рецепты со свеклой
  • Кашель при диабете — 20.Окт.2013
  • Диабет и желудочно-кишечный тракт — 22.Фев.2013
  • Простуда при диабете — 15.Дек.2013
  • Как набрать вес, если вы диабетик — 26.Мар.2014
  • Отеки ног при диабете — 25.Май.2013
  • Как сбить высокий уровень сахара в крови — 7.Сен.2013
  • Диабет и секс — 14.Авг.2013
  • Шесть лучших продуктов при диабете — 5.Окт.2012
  • Головные боли при диабете — 13.Дек.2013
  • 7 признаков диабета 2 типа — 30.Окт.2013
    овощи ацидоз физкультура лечение диабета бета-клетки гипофиз ходьба зуд инфекция болезнь Альцгеймера гломерулосклероз ноги кожа глюкагон инсульт поджелудочная железа катаракта депрессия сон остеопороз глаукома корица метаболизм зрение почки гипергликемия сердце нефропатия ретинопатия глюкометр рак наследственность питание гипертония микроангиопатия белок фрукты глюкоза холестерин углеводы диета алкоголь печень атеросклероз беременность стресс ожирение инсулин
    • Антон Сергеевич: Несколько месяцев назад наша семья вообще не знала о су …
    • Ольга: Я народные методы использую только как дополнение к лек …
    • Екатерина: У меня диабет 1 тип. После еды постоянно чувство тяжест …
    • Алексей Коровкин: Ты глупая.Не продукты вызывают воспаления,а то какие у …
    • Валентина: У меня сын, ему еще только будет 31 год, но уже 4 года …
    • Я: Это не медицинская статья! Это реклама сплит систем, ос …
    • Закир Рамазанов: Если имеются какие вопросы можете написать [email protected]
    • 10 причин старения и противостояние им
    • 15-минутная прогулка после каждого приема пищи полезна при диабете
    • 2/3 россиян рискуют заболеть диабетом!
    • 7 мифов о грибковой инфекции
    • 7 признаков диабета 2 типа
    • 85 лет с сахарным диабетом
    • Apogee 1100
    • ClinicMos.RU: удобный сервис поиска врачей в Москве

Низкоуглеводная диета для диабетиков 2 типа: рецепты для меню на неделю

В данной статье будет рассмотрено влияние подобной диеты на протекание заболевания, а также, к каким результатам она может привести. Многие знают, что при диабете 1 типа имеет место нехватка инсулина, поэтому ежедневно необходимо делать инъекции этого гормона на еду, а также не забывать удовлетворять потребность в базальном инсулине.

Если человек отказывается от любых углеводов, оказывающих влияние на обмен веществ, то полностью отменить инсулин у него все равно не получится. Исключение составляют случаи только что выявленного диабета, когда при соблюдении строгой низкоуглеводной диеты возможен полный отказ от инсулина.

Во всех остальных случаях, когда человек достаточно долго болеет диабетом, полностью отменить препарат нельзя. Можно не ставить инъекции инсулина на еду, но уколы базальных доз все равно будут необходимы.

Хотя надо помнить, что количество базального инсулина будет быстро снижаться, поэтому нужно не пропустить момент начала возможной гипогликемии.

Влияние белков и жиров на уровень глюкозы в крови

диета с низкими углеводами Белки и жиры при попадании в человеческий организм могут трансформироваться в глюкозу и повышать ее содержание в крови, но этот процесс достаточно медленный и требует продолжительного времени. В таких случаях может возникнуть необходимость в инъекциях короткого инсулина.

Лучше определить на какие продукты с белками и жирами организм реагирует повышением сахара и через какое время оно наступает, чтобы примерно за два часа до этого делать укол короткого инсулина для поддержания глюкозы на одном уровне.

Инсулин короткого действия можно ставить перед употреблением белковой пищи или сразу после еды, потому что пик его действия наступает позднее и совпадает с повышением сахара.

Влияние термической обработки продуктов на гликемический индекс

Тем, кто не хочет полностью убрать из рациона углеводы и получать их с овощами, нужно помнить, что их термическая обработка приводит к повышению гликемического индекса, даже если в сырых овощах он низкий.

То есть, например, вареная морковь сильнее повышает сахар, чем сырая, которая вообще может не влиять на глюкозу, если ее заправить оливковым маслом. Также повышают содержание сахара тушеные кабачки, помидоры, баклажаны и капуста.

В таких ситуациях можно экспериментальным путем установить дозу болюсного инсулина и делать уколы с соблюдением времени экспозиции.

Те, кто не хочет соблюдать слишком строгую низкоуглеводную диету, но желает уменьшить общее количество углеводов в рационе, тоже должны знать, что от этого будет снижаться доза инсулина (как базального, так и болюсного).

Это связано с существенным уменьшением потребности в инсулине при снижении количества углеводов, употребляемых за один раз. Существует закономерность: чем больше углеводов будет съедено за один прием, и чем больше среди них будет быстрых углеводов, тем большая доза инсулина понадобится для их усвоения.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете первого типа дает возможность более точно контролировать уровень сахара. Для диабетиков важно, что человек должен сам для себя решить, нужна ли ему такая диета.

Такой необходимости может не быть, если больной:

  • хорошо компенсирует пищу;
  • поддерживает уровень глюкозы и гликированного гемоглобина на нормальном уровне;
  • если разница колебаний сахара в течение суток составляет не более 5 ммоль/литр.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете второго типа

ход диеты У диабетиков есть свои причины для того, чтобы составлять меню на неделю, и диета состояла из определенных продуктов.

Именно пациенты с диабетом чаще всего страдают от избыточной массы тела, как правило, у них имеется инсулинорезистентность, а, значит, развивается гиперинсулинизм. Именно избыточное количество инсулина вызывает заболевания сердца и сосудов, а также приводит к ожирению.

Главная цель, которую преследует такая диета у диабетиков – добиться снижения концентрации инсулина в крови. При уменьшении веса тела восприимчивость тканей к инсулину уменьшается, общее количество этого гормона в крови падает, в результате чего глюкоза в организме начинает утилизироваться нормально.

Механизм работы низкоуглеводной диеты при диабете 2 типа

Такая диета для диабетиков является лучшим способом борьбы с сахарным диабетом второго типа. При соблюдении рациона с низким содержанием углеводов человек достигает сразу нескольких целей, но все они ведут к одному конечному результату – улучшение состояния организма.

За счет того, что поступление углеводов с пищей существенно снижается, уровень глюкозы в крови приходит в норму. Это вызывает уменьшение нагрузки на поджелудочную железу, в результате чего она синтезирует меньше инсулина, а погибшие клетки начинают восстанавливаться.

Когда происходит снижение инсулиновых пиков, активизируется процесс сжигания жира (липолиз) и человек худеет, это касается и диабетиков.

Похудение способствует повышению чувствительности клеток к глюкозе и инсулину, намного улучшается усвоение сахара, в результате чего его содержание в крови нормализуется.

Кроме этого:

  1. восстанавливается липидный спектр,
  2. уменьшается интенсивность воспаления,
  3. снижаются пролиферативные явления в клетках сосудистой стенки,
  4. нивелируются последствия диабета, выявленные на ранней стадии.

Естественно, все это не может произойти за один день и даже месяц. Восстановление может занять несколько месяцев до момента проявления первых результатов, но усилия себя оправдывают.

Стаж диабета, его роль в развитии осложнений и низкоуглеводное питание

низкоуглеводная диетаПри  выявлении диабета на самых начальных стадиях бороться с ним значительно легче. При этом можно достичь нормальной концентрации глюкозы и инсулина в крови и предупредить появление осложнений заболевания, составляя простое меню на неделю, и придерживаясь его.

В народе считается, что так достигается излечение, в медицинской же среде говорят, что это наступление ремиссии, потому что стоит только человеку вернуться к прежнему образу жизни, и диабет снова напомнит о себе, никакая диета не поможет, если ее не соблюдать по всем правилам.

В период ремиссии можно отменить прием лекарств, так как показатели крови и без них поддерживаются в норме только с использованием низкоуглеводной диеты и применением регулярных физических нагрузок.

Если сахарный диабет существует уже много лет и уже развились первые осложнения, то низкоуглеводный рацион также может привести к положительному эффекту. Даже если сахар никак не снижается при использовании медикаментов, то правильное питание и адекватные физические нагрузки могут привести к нормализации уровня глюкозы и возможно даже позволят снизить дозы лекарств.

Также останавливается прогрессирование осложнений, а в некоторых ситуациях они могут развернуться в сторону ослабления.

При большом стаже сахарного диабета и полном наборе сопутствующих заболеваний низкоуглеводная диета позволяет очень заметно улучшить состояние, а также приводит к замедлению развития других патологий.

Замечено, что приходит в норму артериальное давление, снижается интенсивность суставных болей, проходят проблемы с желудочно-кишечным трактом, меньше себя проявляют аллергические реакции.

Таким образом, низкоуглеводное питание могут использовать больные с любым типом сахарного диабета, независимо от того, сколько лет они болеют и какие есть осложнения. Конечно, положительные результаты будут проявляться по-разному, у кого-то они будут более ярко выражены, у кого-то менее, но совершенно точно они произойдут.

Низкоуглеводная диета Аткинса

Такая диета состоит из четырех фаз, каждая из которых имеет свои особенности.

1 фаза

порция на диетеОна самая строгая, продолжительность составляет не одну неделю, а от 15 дней и дольше. В этот период в организме начинается процесс кетоза, то есть происходит расщепление жиров.

В первую фазу разрешено в меню вносить не больше 20 г углеводов ежедневно, пищу нужно разделить на 3 – 5 приемов и принимать ее небольшими порциями, разрыв между соседними приемам пищи не должен быть больше 6 часов. Плюс, полезно будет изучить информацию о том, какие фрукты можно при сахарном диабете.

В день нужно обязательно выпивать не менее 8 стаканов воды. Выходить из-за стола обязательно надо с небольшим ощущением голода.

На данном этапе основными продуктами в меню являются:

  • мясо,
  • рыба,
  • креветки,
  • мидии,
  • яйца,
  • растительное масло.

В небольших количествах разрешено употреблять:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • кабачки,
  • капусту,
  • баклажаны,
  • оливки,
  • кисломолочные продукты,
  • творог.

Запрещено употреблять:

  • мучные и сладкие продукты,
  • хлеб,
  • томатную пасту,
  • орехи,
  • семечки,
  • крахмалистые овощи,
  • морковь,
  • сладкие фрукты.

Для активации процесса кетоза, а, значит, и похудения нужно делать физические упражнения. Если следовать всем правилам, то на этой стадии потеря веста составит до пяти килограммов.

2 фаза

сброс весаПродолжается от нескольких недель до нескольких лет. Продолжительность определяется избыточным весом, который необходимо сбросить. В этот период нужно выяснить собственную суточную дозу углеводов, при употреблении которой будет продолжаться процесс похудения. Делается это экспериментальным путем.

Нужно понемногу увеличивать количество углеводов в рационе и следить, как будет меняться вес тела. Взвешивание лучше всего проводить один раз в неделю. Если масса тела продолжает снижаться, то объем углеводов можно увеличивать. Если вес повышается или останавливается на одном уровне, то необходимо вернуться назад к первой фазе.

3 фаза

Она начинается после того, как будет достигнут идеальный вес. В этот период нужно определить оптимальное количество углеводов для конкретного человека, которое позволит сохранять вес на необходимой отметке, не худеть и не полнеть. Рекомендуется на протяжении нескольких месяцев в низкоуглеводный рацион включать по 10 г лишних углеводов еженедельно.

4 фаза

Она должна соблюдаться всю последующую жизнь (после определения оптимального количества углеводов), чтобы вес сохранялся на необходимом уровне.

Количество углеводов, входящих в состав различных продуктов обозначено в специальной таблице низкоуглеводной диеты. В нее включены названия продуктов и содержание углеводов в них.

Опираясь на данные из таблицы, каждый человек легко сможет составить свой ежедневный рацион и даже придумать новые разнообразные рецепты.

Например, при приготовлении мяса по-французски, согласно диете Аткинса, запрещено использовать картофель. Его рекомендуется заменить кабачками или помидорами, при этом блюдо не теряет своих вкусовых качеств и не приводит к прибавке веса.

Меню на неделю при низкоуглеводной диете

При составлении своего индивидуального рациона нужно обязательно учитывать количество углеводов в продуктах, а вот белки и жиры подсчитывать необязательно.

Для разработки недельного меню за основу можно взять следующий шаблон:

  1. Завтрак должен состоять из белковых продуктов (творога, йогурта, яиц, мяса), можно пить зеленый чай без сахара, кстати, зеленый чай при панкреатите тоже можно пить.
  2. В обед можно употреблять рыбные и мясные блюда с салатом из овощей или небольшим количеством медленно усваиваемых углеводов (хлеб, крупы).
  3. На ужин также рекомендуется рыба или мясо (лучше всего их отваривать или запекать). Овощной салат или салат из морепродуктов, несладкие фрукты.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий