Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Лечение сахарного диабета в узбекистане

Лечение сахарного диабета запеченным в духовке луком и луковой шелухой

  • Особенности лука
  • Применение лука и его влияние на организм
  • Запекание лука

репчатый лукМногие продукты и блюда, которые из них приготавливаются, запрещены к употреблению пациентам, больных сахарным диабетом обоих типов. Приходится идти на компромисс и отыскивать такие рецепты, которые совмещают в себе как пользу для здоровья, так и оригинальный приятный вкус. Одним из широко употребляемых продуктов является обычный репчатый лук, но диабетиков волнует вопрос: можно ли есть блюда из репчатого лука, и как для лечения диабета запечь лук в духовке.

Особенности лука

Прежде чем приступить к рассмотрению разновидностей рецептов, пригодных для приготовления запеченного лука в обычной печи или СВЧ, следует проанализировать его особенности и выяснить, можно ли вообще репчатый лук при сахарном диабете. Для этого стоит начать с того, что хотя в пищу употребляют и перья зеленого лука, чтобы запекать лук в духовке, нужны именно луковицы, поспевающие под землей и состоящие из множества слоев.

Эти многолетние растения созревают в августе, а диаметр их плодов достигает 15 см: наружные чешуйки обычно грубые и сухие, желтоватые или коричневые, а внутренние отличаются белизной и мясистостью.

Лук при сахарном диабете 2 типа не имеет противопоказаний, поэтому его можно смело включать в приготовление салатов, первых и вторых блюд.

Причиной тому является его химический состав, богатый полезными сахарами, белками и витаминами. Также в репчатом луке много и других крайне полезных компонентов:

  • кверцетин;
  • сапонины;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • ферменты;
  • фитонциды.

зелень для салатаНе стоит забывать и про зеленые стебли: в них содержится много витаминов, эфирных масел, органических кислот, пектинов и гликозидов. И хотя зеленый лук обычно не запекается, отказываться по этой причине от его употребления неправильно, ведь в сыром виде он также очень полезен при диабете 2 типа. Следует помнить, что лук репчатый для лечения сахарного диабета подходит также потому, что является низкокалорийной пищей — всего 40 ккал, а значит, запеките и ешьте луковицу смело: лечению это не повредит.

Остается добавить, что отличная калорийность, высокое содержание витаминов, микро- и макроэлементов, а также малое количество вредного сахара дополнены приемлемым гликемическим индексом в размере 10 единиц. Запеченный продукт отличается менее выдающимися цифрами, но даже в этом случае такой лук при диабете будет полезен.

Применение лука и его влияние на организм

В пищевой культуре люди употребляют данное растение более пяти тысяч лет. Его запекают, едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты, включают в состав первого или второго блюда: с репчатым луком можно делать что угодно, а разновидности рецептов с его участием насчитывают тысячи наименований.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий