Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Можно ли кушать грейпфрут при сахарном диабете

Грейпфрут и сахарный диабет: польза или вред?

Сахарный диабет относится к таким заболеваниям, при которых каждый продукт питания имеет свою ценность и не всегда главным критерием считается наличие большого количества калорий. Для диабетиков главное минимальное содержание быстрорастворимых углеводов и рафинированных сахаров. Грейпфрут, полезен или вреден при диабете?

Грейпфрут

Грейпфрут это вечнозеленое субтропическое дерево из семейства рутовых и рода цитрусовых с сочными плодами. Это гибрид, результат скрещивания апельсина и помело. Вес фрукта достигает приблизительно 500г, диаметр 10-15см. Кожица богата эфирными маслами и бывает желтого, оранжево-розового или розового цвета. Внутри плод очень сочный, кисло сладкий на вкус, с прозрачными плотными перепонками, которые разделяют грейпфрут на дольки и придают ему горьковатый привкус.

грейпфрут

В 100г продукта содержится:

  • Вода — около 89г;
  • Небольшое количество белков и жиров — до 1г;
  •  Углеводы – 8,7г;
  • Клетчатка – 1,4г;
  • Органические кислоты;
  • Пектин и зола — менее 1г;
  • Витамины: аскорбиновая кислота (С), тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9), ниацин (В3 и РР), ретинол (А);
  • Микро и макроэлементы: цинк, йод, фтор, калий, медь, кальций, фосфор, кобальт, магний, марганец, железо.

И всего-то 35ккал. Гликемический индекс грейпфрута довольно низкий и равен 29.

Грейпфрут используется как в свежем виде, так и в качестве соков. Он прекрасно дополняет вкус мясных блюд и морепродуктов. Для этого достаточно перед приготовлением блюда взбрызнуть его соком или вымочить в нем. Также сок этого фрукта используется для приготовления различных алкогольных и безалкогольных коктейлей, десертных блюд.

Широко он используется в косметологии, ароматерапии и диетологии. Эфирное масло применяется для обертывания и ванн от целлюлита, добавляется в различные кремы. На основе фрукта готовят маски и скрабы. Используется он и для мытья волос, делая их более густыми и блестящими.

В медицине его используют как средство при авитаминозе, при вирусных и простудных заболеваниях в качестве иммуностимулятора. Сок и свежие плоды используются для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы, печеночных болезней, как желчегонное средство. Грейпфрут рекомендуется использовать при кровотечении десен и как средство от цинги. Он помогает избавиться от запоров и вздутия живота, отеков и анемии.

Грейпфрут и сахарный диабет

При сахарном диабете грейпфрут действует в нескольких направлениях. Этот плод находится на первой ступеньке в перечне разрешенных «диабетических» фруктов. И это благодаря низкому ГИ и большому количеству полезных веществ и витаминов.

Этот цитрус способен значительно сокращать уровень глюкозы в крови. Присутствие клетчатки способствует нормализации пищеварительного процесса, и более медленному усвоению углеводов. Как результат, уровень сахара поднимается постепенно и успевает перерабатываться организмом человека.

диабет и фрукт грейпфрут

Придающий фрукту горечь нарингин, относится к разряду антиоксидантов, которые повышают чувствительность внутренних тканей к инсулину. Также он разрушает жирные кислоты, что способствует снижению веса. Грейпфрут нормализует углеводный обмен в организме и помогает при профилактике сахарного диабета.

Так как диабет может наносить вред практически всем органам человеческого тела, то перечисленные выше свойства грейпфрута будут как нельзя, кстати, а именно:

  • Иммуностимулирующие свойства;
  • Желчегонны эффект;
  • Противоинфекционные качества;
  • Способность нормализовать обменные процессы в организме;
  • Очищающие особенности.

Для лечения диабета достаточно принимать по 100-200мл сока до еды 3 раза в день. Подслащивать сок сахаром или медом нельзя. Также можно добавлять фрукт в различные салаты и блюда. К сожалению, как и у любого продукта у данного цитруса есть противопоказания к применению.

Противопоказания

Хоть грейпфрут и вкусный и полезный, но не всем и не всегда его можно принимать. Этот фрукт противопоказан при большинстве заболеваний ЖКТ, сопровождающихся повышенным содержанием кислотности и изжогой, при гепатите, нефрите. Нельзя его при повышенном артериальном давление. При приеме лекарств снижающих давление следует учитывать, что этот продукт способствует усилению их воздействия на организм человека и увеличивает время действия препарата.

Нельзя этот цитрус и тем, кто страдает от заболеваний мочеполовой системы, печени и желчного пузыря, поджелудочной железы. Высока вероятность индивидуальной непереносимости продукта и появления аллергических реакций. Так что надо быть осторожными при его употреблении.

Поэтому при употреблении грейпфрута в лечебных целях желательно проконсультироваться для начала с эндокринологом. В остальном же, кушайте на здоровье!

В чем польза грейпфрута и можно ли его есть при сахарном диабете

  • Польза грейпфрута для диабетиков
  • Нормы употребления при диабете
  • Рецепты с использованием грейпфрута

О том, что именно грейпфрут является одним из наиболее полезных цитрусовых известно давно. Однако можно ли считать его настолько же полезным и при таком недуге, как сахарный диабет первого, второго типа на всех стадиях диабета?

Польза грейпфрута для диабетиков

О пользе представленного фрукта можно говорить очень долго, потому что именно он по праву признается одним из основополагающих средств профилактики при диабете любого типа. Это доказывают исследования, которые провели врачи из США. Условия были предельно просты: каждый из диабетиков в рамках меню диеты съедал также около половины данного цитрусового.
Результаты оказались более чем впечатляющими, потому что было отмечено:

  • очевидное сокращение соотношения сахара в крови;
  • снижение показателей инсулина в анализе крови всех диабетиков без исключения.

Необычное горькое послевкусие от грейпфрута обусловлено наличием нарингина, который в процессе обмена веществ в области кишечника видоизменяется в нарингенин. Данное вещество представляет собой антиоксидант, который характеризуется способностью увеличивать степень чувствительности всех тканей к инсулину при сахарном диабете не только первого, но и второго типа.
Также в основании его положительного воздействия находится постепенное разрушение всех специфических и опасных кислот. Подобный эффект сравним и равносилен тому, который достигается при голодании. Доказано, что при сахарном диабете любого типа происходит нарушение обмена углеводов, что, в свою очередь, влияет на значительное ухудшение состояния здоровья каждого диабетика. Однако лишь грейпфрут дает возможность собственными целебными характеристиками поддерживать данный обмен в норме.

В то же время есть один нюанс, о котором обязательно следует помнить. Он заключается в том, что тем, у кого степень кислотности желудочного сока является увеличенной, подобный способ для профилактики и борьбы с сахарным диабетом абсолютно не подходит. И, даже, может пагубно сказаться на общем состоянии здоровья.
Поэтому употреблять грейпфрут при сахарном диабете первого и второго типа более чем допустимо, но диабетикам с определенными сопутствующими заболеваниями – запрещено.

Нормы употребления при диабете

Тем, кто столкнулся с сахарным диабетом, следует помнить о том, что существуют определенные нормы использования данного фрукта в пищу. Именно на них и следует опираться для того чтобы процесс лечения был максимально быстрым, а эффект – продолжительным.

При сахарном диабете любого типа рекомендуется в обязательном порядке до приема пищи трижды в течение суток употреблять свежевыжатый сок грейпфрута с апельсином.

При этом его дозировка может быть самой разной: 100 до 300 грамм в зависимости от особенностей диабета, возраста и пола пациента. В процессе приготовления напитка необходимо помнить о том, что такие ингредиенты, как мед и сахар добавляться не должны.

Также допустимо применять грейпфрут при диабете первого и второго типа не только в сыром виде, но и разрешается его использовать в качестве добавки к десертам, а также салатам.
В целебных целях применяют исключительно плоды грейпфрута. Их преимущества заключаются в том, что они могут:

  1. сохраняться достаточно продолжительный период времени;
  2. не утрачивать собственные лечебные свойства и уникальные качества в плане вкуса.

Кроме этого, в плоде вне зависимости от периода хранения не снижается соотношения витамина С.

Рецепты с использованием грейпфрута

Как уже отмечалось выше, его можно использовать, как добавку в десерты или салаты. При этом все они должны быть низкокалорийными, то есть также должны иметь в своем составе цитрусовые, несладкие яблоки, облепиху, калину, айву. В общем, все те фрукты, которые имеют низкий гликемический индекс.
Если же говорить о мороженом, то его допускается добавлять лишь в сливочное, которое также является наименее калорийным, что будет полезно при диабете любого типа.
Большую популярность получил рецепт приготовления джема из грейпфрутов, который можно приготовить буквально за полчаса. Для этого понадобится около 500 мл фильтрованной воды, два средних плода и 10 грамм любого заменителя сахара, кроме фруктозы.

Грейпфрут необходимо готовить в течение 20-25 минут до тех пор, пока масса не загустеет и не станет однородной. После этого желательно сразу же добавить заменитель сахара и перемешать. Джем должен настояться, для чего рекомендуется поместить его в прохладное и достаточно темное место примерно на два-три часа.
Затем уже охлажденный продукт допустимо использовать каждый день при диабете любого типа. Это будет не только вкусно, но и очень полезно. Однако важно соблюдать дозировку, которая составляет не более 40 грамм джема в сутки.

Представленный джем является уникальным продуктом, который дает возможность одновременно наслаждаться сладостью, но вместе с тем – он не приводит к увеличению соотношения сахара в крови.

Поэтому очень важно соблюдать указанную дозировку. Таким образом, грейпфрут при сахарном диабете, как первого, так и второго типа можно по праву называть одним из наиболее полезных фруктов, который в самые короткие сроки помогает улучшить состояние здоровья каждого из диабетиков.

Фрукты, овощи и ягоды, которые рекомендовано употреблять при диабете

Овощи и фрукты – важная часть питания диабетиков, поскольку эти продукты содержат много клетчатки и витаминов. Больным следует выбирать те, которые имеют гликемический индекс не более 55-70 (посмотреть показатель продукта можно в специальной таблице ГИ). Важно следить за размерами употребляемых порций.

Список рекомендованных овощей:

  • Капуста (белокочанная, цветная).
  • Кабачки, огурцы, баклажаны.
  • Листья салата, сельдерей.
  • Болгарский перец, томаты.
  • Тыква, чечевица.
  • Лук, укроп, петрушка.

Какие фрукты можно при сахарном диабете?Выбирая фрукты и ягоды, отдавайте предпочтение несладким сортам:

  • Груша, яблоко.
  • Цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут, помело).
  • Малина, земляника.
  • Клюква, смородина, брусника.
  • Вишня, персики, слива.

Их лучше есть в свежем виде. Допускается приготовление желе, морсов и компота без добавления сахара, при необходимости можно использовать подсластители (фруктозу, сорбит и др.).

Какие фрукты нельзя при диабете:

  • Банан, дыня.
  • Виноград.
  • Сухофрукты (изюм, инжир, чернослив).
  • Ананасы, хурма.
  • Сладкая черешня.

У этих продуктов отмечается повышенное содержание глюкозы. Диабетикам не желательно пить соки из них и потреблять в любом виде.

Гречишный мёдПолезные свойства гречишного мёда помогают укрепить здоровье и иммунную систему у больных диабетом.

О наиболее известных причинах сахарного диабета у женщин подробно рассказано на этой странице.

Из свежевыжатых соков полезными для больных сахарным диабетом являются:

  • Томатный, лимонный.
  • Гранатовый, черничный.
  • Березовый, клюквенный.
  • Капустный, свекольный.
  • Огуречный, морковный.

Каждый из них в той или иной степени полезен для организма больного: одни способствуют снижению уровня глюкозы в крови, другие укрепляют иммунную систему, препятствуют развитию осложнений.

Полезные фрукты при сахарном диабете

Рецепт морковно-яблочного сока.

Потребуется:

  • 2 литра яблочного.
  • 1 литр морковного сока.
  • 50 грамм сахарозаменителя (можно без него).

Способ приготовления:

Ингредиенты помыть, ошпарить кипятком, измельчить в блендере,  через марлю отжать сок (каждый отдельно). Размешать, добавить по желанию подсластитель, прокипятить 5 минут, разлить в банки и закатать.

При диабете 2 типа в питании нужно придерживаться дробных порций. Это уменьшит риск резкого повышения сахара в крови, улучшит получение полезных веществ из продуктов.

Помело

Фрукт памела при сахарном диабетеПомело – это экзотичный фрукт, относящийся к цитрусовым, безопасный для потребления больных диабетом из-за низкого ГИ.  Некоторые специалисты рекомендуют включать его в рацион диабетиков из-за способности снижать уровень глюкозы в крови.

Сок и мякоть фрукта имеют много полезных свойств: помогают при слабости, бессоннице, лихорадке, снимают усталость, боль в горле и желудке, нормализуют работу поджелудочной железы.

Он содержит пектин, способствующий снижению артериального давления, уменьшает содержание холестерина в крови, снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний.

Рецепт салата с помело и мидиями:

  • Фрукты при сахарном диабете 2 типа2 ложки оливкового масла.
  • ложка соевого соуса.
  • 150 грамм вареных мидий.
  • 100 грамм помело.
  • 200 грамм свежего огурца.
  • половина апельсина (для соуса).
  • 50 грамм рукколы.

Способ приготовления:

Мидии отварить, остудить, смешать с нарезанными огурцами и рукколой, добавить очищенный цитрус. Соус готовится из апельсинового сока, оливкового масла и соевого соуса. Салат заправляется смесью, перемешивается и подается на стол.

Больным сахарным диабетом можно употреблять свежий цитрус или сок из него без добавления сахара, специй и воды. Пить лучше после еды для улучшения пищеварения.

Дневная норма потребления помело – примерно 100 грамм, злоупотреблять не стоит. Если приобрели в магазине большой фрукт, распределите его прием на несколько дней.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий