Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Сахарный диабет 1 типа как жить дальше

Содержание

Характеристики и способ применения инсулина Туджео

Инсулин ТуджеоТерапия сахарного диабета проводится различными гликемическими лекарственными средствами. Компания «Санофи» выпустила препарат последнего поколения «Туджео Солостар» на основе инсулина.

Туджео – концентрированный инсулин длительного действия. Контролирует уровень глюкозы в течение двух суток.

Препарат медленно всасывается, плавно распределяется и быстро метаболизируется. Туджео Солостар хорошо переносится и сокращает риски ночной гипогликемии.

Общая информация и фармакологические свойства

Шприц-ручи Туджео«ТуджеоСолостар» – препарат на основе инсулина пролонгированного действия. Предназначен для лечения СД 1 и СД 2 типа. В его состав входит компонент Гларгин – инсулин последнего поколения.

Обладает гликемическим действием – снижает сахар без резких колебаний показателей. Лекарство отличается улучшенной формой, которая позволяет сделать терапию более безопасной.

Туджео относится к длительному инсулину. Период активности составляет от 24 до 34 часов. Действующее вещество аналогично человеческому инсулину. По сравнению с подобными препаратами более концентрировано – в нем содержится 300 ед/мл, в Лантусе – 100 ед/мл.

Производитель – Санофи-Авентис (Германия).

Препарат оказывает плавное и долгое сахароснижающее действие путем регулировки метаболизма глюкозы. Увеличивает синтез белка, подавляет образование сахара в печени. Стимулирует всасываемость глюкозы тканями организма.

Вещество растворяется в кислой среде. Медленно абсорбируется, равномерно распределяется и быстро метаболизируется. Максимальная активность составляет 36 часов. Период полувыведения – до 19 часов.

Преимущества и недостатки

К преимуществам Туджео по сравнению с аналогичными препаратами можно отнести:

  • длительность действия более 2 суток;
  • снижены риски развитие гипогликемии в ночной период;
  • меньшая дозировка инъекции и соответственно меньший расход препарата для достижения нужного эффекта;
  • минимальные побочные явления;
  • высокие компенсирующие свойства;
  • незначительное увеличение веса при регулярном приеме;
  • плавное действие без резких скачков сахара.

Среди недостатков можно выделить:

  • не назначают детям;
  • не применяется при терапии диабетического кетоацидоза;
  • не исключаются возможные побочные реакции.

Показания и противопоказания

Показания к применению:

  • СД 1 типа в сочетании с коротким инсулином;
  • СД 2 в качестве монотерапии или с пероральными противодиабетическими препаратами.

Туджео не рекомендуется принимать в следующих ситуациях: повышенная чувствительность к гормону или компонентам медикамента, возраст до 18 лет, в связи с отсутствием данных о безопасности.

С особой осторожностью нужно отнестись следующей группе пациентов:

  • при наличии эндокринного заболевания;
  • пожилым людям, пациентам с заболеванием почек;
  • при наличии дисфункции печени.

У этих групп лиц потребность в гормоне может быть ниже, поскольку их метаболизм ослаблен.

Инструкция по применению

Места уколовПрепарат применяется пациентом независимо от времени приема пищи. Рекомендовано делать инъекции в одно время. Вводится подкожно раз в сутки. Допустимые отклонения составляют 3 часа.

Дозировка лекарства определяется эндокринологом исходя из анамнеза — учитывается возраст, рост, вес пациента, тип и протекание заболевания.

При замене гормона или переходе на другую торговую марку необходимо усиленно контролировать уровень глюкозы.

В течение месяца проводят мониторинг метаболических показателей. При переходе, возможно, потребуется уменьшение дозы на 20% для предотвращения резкого уменьшения глюкозы в крови.

Корректировка дозы проводится в следующих случаях:

  • изменение питания;
  • переход на другой препарат;
  • возникшие или уже существующие заболевания;
  • смена физических нагрузок.

Способ введения

Туджео вводится только подкожно при помощи шприц-ручки. Рекомендуемая зона – передняя стенка живота, бедро, поверхностная мышцу плеча. Для предотвращения образования ран меняют место уколов не дальше одной зоны. Запрещено применять лекарство с помощью инфузионных помп.

Пациенты с СД 1 принимают Туджео в индивидуальной дозировке в комплексе с коротким инсулином. Пациенты с СД 2 вводят лекарство в качестве монотерапии или в комбинации с таблетками в дозе 0.2 ед/кг с возможной корректировкой.

Видео-урок по использованию шприц-ручки:

Побочные реакции и передозировка

Самым частым побочным эффектом стала гипогликемия. В ходе клинических исследований определены приведенные ниже негативные реакции.

В процессе приема Туджео также могут проявиться следующие побочные явления:

  • нарушение зрения;
  • липогипертрофия и липоатрофия;
  • аллергические реакции;
  • местные реакции в зоне инъекции – зуд, отечность, покраснение.

Передозировка, как правило, возникает, когда дозировка введенного гормона превышает потребность в нем. Она может носить легкий и тяжелый характер, иногда представляет серьезную опасность для пациента.

Симптомы гипогликемииПри легкой передозировке гипогликемия корректируется приемом углеводов или глюкозы. При подобных эпизодах возможна корректировка дозировки лекарства.

При тяжелых случаях, которые сопровождаются потерей сознания, комой, требуется медикаментозное вмешательство. Больному вводят глюкозу или глюкагон.

В течение продолжительного времени ведется наблюдение за состоянием во избежание повторных эпизодов.

Лекарство сохраняется при t от +2до +9 градусов.

Цена на раствор Туджео 300 ед/мл, 1.5 мм шприц-ручка, 5 шт. – 2800 рублей.

К лекарствам аналогам относятся препараты с таким же действующим компонентом (инсулин Гларгин) — Айлар, Лантус Оптисет, Лантус Солостар.

К препаратам со схожим принципом действия, но другим активным веществом (инсулин Детемир) относят Левемир Пенфил и Левемир Флекспен.

Отпускается по рецепту.

Мнения пациентов

Из отзывов пациентов о Туджео Солостар, можно сделать вывод, что лекарство подходит не всем. Достаточно большой процент диабетиков недоволен препаратом и его способностью снижать сахар в крови. Другие, наоборот, говорят о его отличном действии и отсутствии побочных реакций.

Месяц нахожусь на препарате. До этого принимала Левемир, потом Лантус. Туджео понравился больше всего. Сахар держит ровно, никаких неожиданных скачков. С какими показателями легла спать, с такими и проснулась. За время приема случаев гипогликемии не наблюдала. С препаратом забыла про перекусы. Колю чаще всего 1 раз в день на ночь.

Анна Комарова, 30 лет, Новосибирск

У меня 2 тип диабета. Принимала Лантус по 14 ед. – на следующее утро сахар был 6.5. Колола Туджео в такой же дозировке – сахар утром вообще был 12. Приходилось постепенно увеличивать дозу. При неизменном режиме питания сахар все равно показывал не меньше 10. Вообще не пойму смысла этого концентрированного лекарства – приходится постоянно увеличивать дневную норму. Спрашивала в больнице, многие тоже недовольны.

Евгения Александровна, 61 год, Москва

У меня диабет около 15 лет. На инсулине с 2006 года. Пришлось долго подбирать дозу. Рацион подбираю аккуратно, инсулин контролирую днем Инсуман Рапидом. Сначала был Лантус, теперь выдали Туджео. С этим препаратом очень трудно подобрать дозировку: колю 18 ед. и сахар очень падает, колю 17 ед. – сначала приходит в норму, потом начинает подниматься. Чаще подкалывать стал короткий. Туджео очень капризный, на Лантусе как-то проще сориентироваться в дозах. Хотя все индивидуально, знакомому из поликлиники он подошел.

Виктор Степанович, 64 года, Каменск-Уральский

Колола Лантус года четыре. Сначала было все нормально, потом стала развиваться диабетическая полинейропатия. Доктор скорректировал инсулинотерапию и назначил Левемир и Хумалог. Это не принесло ожидаемого результата. Потом назначили мне Туджео, т. к. он не дает резких скачков глюкозы. Читала отзывы о лекарстве, в которых говорится о плохом действии и нестабильном результате. Сначала сомневалась, что этот инсулин мне поможет. Проколола где-то два месяца, и полинейропатия пяток ушла. Лично мне препарат подошел.

Людмила Станиславовна, 49 лет, Санкт-Петербург

Ретинопатия при сахарном диабете

Диабетической ретинопатией (код МКБ-10 – Н36 или Е10-Е14 с .3) называют хроническое осложнение сахарного диабета, которое становится причиной резкого снижения или полной потери зрения среди больных трудоспособного возраста. Возможность развития такого состояния зависит от типа основной болезни, проводимого лечения и компенсации.

Факторы риска

Развитию патологии зрительного анализатора способствуют:

  • Продолжительность основной болезни. Диабетическая ретинопатия очень редко возникает в первые 6-7 лет, а также в период пубертатного возраста, однако, ее констатируют в 5% случаев у больных инсулиннезависимым диабетом на момент обращения к специалистам.
  • Отсутствие правильного контроля над уровнем сахара в крови провоцирует появление ранней декомпенсации.
  • Период вынашивания ребенка. Особенно большое значение имеет развитие поздних гестозов (преэклампсии).
  • Повышенное артериальное давление. Такое состояние провоцирует прогрессирование сахарного диабета.
  • Осложнение со стороны почек (нефропатия). Ученые доказали, что лечение почечной патологии в сочетании с фотокоагуляцией может улучшить состояние пациента.
  • Избыточная масса тела.
  • Вредные привычки.

Механизм развития

Сахарный диабет является заболеванием, при котором нарушаются все виды обмена веществ. В первую очередь от этого страдают сосуды крупного и мелкого калибра.

В основе патогенеза диабетической ретинопатии находятся обменные сдвиги на всех уровнях, а также увеличение свертываемости крови, гипоксия и высокие показатели гликированных белков. Значительные цифры глюкозы приводят к дисбалансу, на фоне которого в организме происходят изменения, характерные для кислородной недостаточности тканей и клеток. На ранних этапах включаются компенсаторные механизмы, но при прогрессировании диабета появляется уменьшение просвета сосудов из-за высокого тонуса их стенок.

Образование гликозилированных белков (молекулы глюкозы соединяются с молекулой белка) сопровождается выбросом конечных продуктов, высокие цифры которых провоцируют нарушения белкового обмена, утолщение мембран клеток. На фоне таких изменений происходит образование чужеродных белковых веществ, которые организм пытается уничтожить, запуская реакцию «склеивания». Результат – повреждение стенок капилляров, их высокая проницаемость.

Патология жирового обмена провоцирует значительный синтез холестерина, триглицеридов и других подобных веществ, способных закрывать просвет сосудов сетчатки. Это приводит к новым очагам нарушения питания и микроциркуляции крови.

Гипоксия сетчатки проявляется образованием новой патологической сосудистой сетки (неоваскуляризация) и появлением артериовенозных шунтов (обходные пути для крови).

Классификация

Существует значительное количество классификаций ретинопатии при сахарном диабете. Это связывают с множеством проявлений патологии. Одна из широко используемых:

  • непролиферативная стадия;
  • препролиферативная стадия;
  • пролиферативная стадия.

Важно! Подобное разделение осложнения позволят четко определить момент, при котором необходимо проводить лазерное лечение.

Следующая классификация:

  • ретинопатия простого типа (фоновая);
  • макулопатия;
  • ретинопатия препролиферативного характера;
  • пролиферативная ретинопатия.

Непролиферативная стадия

Сетчатка зрительного анализатора уже имеет микроаневризмы, небольшие кровоизлияния, которые выглядят темными точками и видны при проведении осмотра глазного дна. Кровоизлияния, как правило, возникают в центре сосудистых оболочек обоих глаз или в глубокой венозной системе. В то же время появляются очаги скопления экссудата (локализуются в центре, похожи на белые или желтоватые пятна, не имеющие четких границ) и отечность.

Препролиферативная стадия

Появляются аномалии венозной системы различного характера. Вены становятся извитыми, похожими по своей структуре на четки, появляются петли, изменяется калибр сосудов. Сосудистая оболочка покрывается значительным количеством экссудативных образований. Кровоизлияния становятся более массивными.

Пролиферативная стадия

На этом этапе происходит формирование неоваскуляризации (патологическое разрастание сосудов там, где их быть не должно). Сначала они появляются между сосудистой оболочкой и задней мембраной стекловидного тела, а дальше врастают в само стекловидное тело.

Если неоваскуляризация затрагивает радужную оболочку глаза, риск возникновения вторичной глаукомы повышается в несколько раз. Кроме того, область кровоизлияний замещается фиброзной тканью, что может провоцировать появление отслойки сетчатки.

Симптомы патологии

Начальная диабетическая ретинопатия может протекать бессимптомно или проявляться следующей клиникой:

  • снижение остроты зрения;
  • пелена или плавающие темные пятна перед глазами – признаки кровоизлияния;
  • невозможность видеть мелкие предметы;
  • белые плавающие зоны – симптом отека;
  • дискомфорт в области глаз.

Снижение уровня зрения или его потеря – поздние симптомы диабетической ретинопатии. Их развитие свидетельствует о необратимости процесса. По данным статистики полная слепота возникает у 2% диабетиков.

Подробнее о проявлениях

Микроаневризмы представляют собой растяжения стенок сосудов мелкого калибра. Их локализация – граница тех зон, которые не имеют кровоснабжения. Расширение сосудов на начальных стадиях является признаком включения компенсаторных механизмов.

Если микроаневризмы присутствуют без других проявлений патологии анализатора, опасности они не несут, а просто говорят о начале развития осложнения. Однако чем больше прогрессирует заболевание, тем их количество возрастает. Частым результатом микроаневризм в центральной части сетчатки становится появление отечности.

Кровоизлияния

Могут появляться в различных слоях сосудистой оболочки, имеют разную форму. Если затрагиваются глубокие слои, кровоизлияния представляют собой точки или пятна овальной или круглой формы. При локализации более поверхностно, напоминают штрихоподобные линии.

«Твердый» экссудат

Является скоплением липидов и продуктов их расщепления. Они имеют желтый оттенок и четкую форму. «Твердые» экссудаты располагаются в зонах расширения капилляров и по границе отечности. Подобные отложения в центральной части сосудистой оболочки приводят к резкому снижению остроты зрения.

«Мягкие» экссудаты

Представляют собой небольшие зоны ишемии (омертвения) нервных волокон, которые возникают из-за окклюзии капилляров. «Мягкие» экссудаты выглядят в виде белых, не имеющих четких границ зон.

Макулопатия диабетического характера

Одно из проявлений ангиоретинопатии, которое характеризуется поражением желтого пятна.

Диабетическая макулопатия возникает из-за повышенной проницаемости капилляров и их ранней микроокклюзии. Современные данные подчеркивают отсутствие общепринятой классификации поражения желтого пятна, но большинство авторов предпочитают делить ее на отечную и ишемическую, что зависит от преобладания местных проявлений.

Отечная макулопатия может быть:

  • локальной (ограниченной) – осмотр показывает наличие одной или несколько зон уплотнения в центре сетчатки;
  • диффузной – появляется значительный отек, не имеющий четких границ, в сочетании с образованием мелких кист.

Ишемическая макулопатия имеет наихудший исход по отношению к работе зрительного анализатора и остроте зрения. Ее очень трудно дифференцировать при осмотре глазного дна. Окулисты, как правило, думают о развитии этого вида патологии при несоответствии между низкой остротой зрения и незначительными визуальными изменениями. Для диагностики используют флюоресцентную ангиографию.

Постановка диагноза

Осмотр диабетиков офтальмологом проводится с определенной периодичностью:

  • через 5 лет от начала выявленной «сладкой болезни» при 1 типе диабета;
  • при первом обращении к эндокринологу при 2 типе болезни;
  • 1 раз в год без наличия ретинопатии;
  • каждые 6 месяцев с установленным диагнозом непролиферативной ретинопатии;
  • препролиферативная стадия – раз в 3–4 месяца;
  • «пролиферативная ретинопатия» в истории болезни – раз в 2–3 месяца.

Используемые методы диагностики:

  • Определение стандартных полей сетчатки – проводится при помощи стереоскопического фотографирования. Для метода характерна высокая чувствительность, быстрая обработка фото. Исследование является дорогостоящим.
  • Прямая офтальмоскопия – врач направляет пучок света в глаз пациента, что позволяет осмотреть состояние глазного дна.
  • Биомикроофтальмоскопия – для исследования используют асферические контактные линзы.
  • Флюоресцентная ангиография – в кровяное русло обследуемого вводят специальное вещество, которое способно светиться в ответ на воздействие света. Позволяет оценить состояние микроциркуляции, локализацию сосудов, наличие участков ишемии, кровоизлияний.
  • Оптическая когерентная томография – позволяет оценить состояние отечности.
  • Эхография – с помощью метода определяют плотность и локализацию субстанций патологического характера внутри глаза.
  • ЭФИ – комплекс, включающий несколько исследований. Они позволяют уточнить процессы биоэлектрогенеза слоев сосудистой оболочки зрительного анализатора.

Принципы лечения

В первую очередь важно нормализовать показатели глюкозы в крови и добиться состояния компенсации основного заболевания. Желательно, чтоб показатели в крови натощак были не выше 6 ммоль/л, а уровень гликированного гемоглобина – до 6,5%.

Также важным моментом считается отсутствие гипертонической болезни. Основная задача диабетиков – показатели артериального давления не выше 140/90 мм рт.ст. Для нормализации цифр используют следующие группы препаратов:

  • Ингибиторы АПФ – Каптоприл, Лизиноприл.
  • Антагонисты кальция – Верапамил, Тиапамил.
  • Диуретики – Дихлотиазид, Фуросемид.

Коррекция показателей холестерина

Препараты, используемые с этой целью, позволяют достичь компенсации сахарного диабета, замедлить развитие и прогрессирование осложнений. Используют средства из группы статинов (Ловастатин, Флувастатин) и фибратов (Фенофибрат, Безафибрат).

Улучшение реологии крови и состояния стенок сосудов

Диабетическая ретинопатия сопровождается увеличением склеивания тромбоцитов. Этим объясняется необходимость назначения следующих средств:

  • Ацетилсалициловая кислота;
  • Гепарин;
  • Сулодексид;
  • Тиклопидин;
  • Пентоксифиллин.

Для того, чтоб откорректировать тонус сосудистой стенки, назначают витамин С, Рутозид, Пирикарбат, Этамзилат.

Антиоксиданты и улучшение обменных процессов

Использование витамина Е, Метилэтилпиридинола, экстракта Гинкго билоба в последние время широко распространено. Препараты обладают антиоксидантным действием, связывают и выводят свободные радикалы из организма.

Средства, улучшающие процессы метаболизма в сетчатке глаз (вводятся парентерально, перорально и периокулярно):

  • Дигидроэргокриптин;
  • Инозин;
  • сухой экстракт плодов черники;
  • экстракт плодов черники с бета-каротином.

Лазерная коагуляция

Этот метод считается одним из наиболее эффективных в лечении диабетической ретинопатии. Его цель заключается в следующем:

  • выключение ишемических зон;
  • подавление образования новых патологических сосудов;
  • закрытие сосудистого просвета тех капилляров, которые имеют повышенную проницаемость стенок;
  • образование сращений, снижающих возможность появления отслойки.

Коагуляция проводится аргоновым, твердотельным или диодным (инфракрасным) лазером. Существует несколько методов лазерной коагуляции, которые отличаются друг от друга целью проведения, показаниями, методиками.

Панретинальная коагуляция

Используют в лечении препролиферативной и пролиферативной ретинопатии различной этиологии. На всю площадь сосудистой оболочки, кроме желтого тела, наносят коагуляты, чтоб предупредить или уменьшить появление новых сосудов. Это позволяет улучшить трофику тех областей сетчатки, которые остались не затронутыми патологическим процессом.

Перед манипуляцией больной должен быть ознакомлен с тем, что процедура проводится не с целью восстановления остроты зрения, а для того, чтоб предотвратить прогрессирование его снижения.

Антиангиогенное лечение

Метод, при котором лекарственные средства вводятся непосредственно в стекловидное тело. С целью предотвращения неоваскуляризации используют блокаторы ангиогенеза. Результатом становится также уменьшение отека в области желтого тела.

Метод не используется в качестве отдельной процедуры. Антиангиогенное лечение считается звеном комплексной терапии и сочетается с лазерной коагуляцией или хирургическим вмешательством.

Витрэктомия

Проведение хирургического вмешательства необходимо для предотвращения прогрессирования патологического процесса, а также для коррекции состояния больного в случае развития осложнений. Витрэктомия не проводится в следующих случаях:

  • рубеоз радужки;
  • вторичная неоваскулярная глаукома;
  • атрофия зрительного нерва;
  • патология роговицы;
  • терминальная стадия пролиферации;
  • декомпенсация сахарного диабета и других системных болезней.

По данным офтальмологов, стабилизация функций зрительного анализатора после операции происходит в 45% случаев, в то время как среди пациентов, не выполняющих советы врачей – лишь в 14%.

Народные средства

Лечение народными средствами позволяет не только поддерживать функции зрительного аппарата, но и удерживать сахар в крови в допустимых пределах. Эффективность в использовании показала крапива. Свежие листья толкут, получая сок. Его необходимо пить по трети стакана трижды в день. Листья крапивы можно добавлять в салаты, первые блюда.

Похожим действием обладает сок листьев алоэ. Перед тем как добывать лечебную жидкость, листья кладут в холодильник на несколько часов. Далее их измельчают, получают сок, кипятят его не более 3-4 минут. Употреблять по 1 ч.л. трижды в сутки, на ночь можно капать в глаза (по 2 капли в каждый).

Можно использовать настой из ягод черники (пить небольшими порциями в течение дня), брусничный сок, отвары травяных сборов.

Меры профилактики

Важным моментом считается поддержание допустимых показателей сахара в крови, артериального давления, массы тела. Это позволяет избежать или максимально отсрочить развитие не только ретинопатии, но и других острых и хронических осложнений сахарного диабета.

Профилактика заключается в следующем:

  • соблюдение низко-углеводной диеты;
  • адекватная физическая активность;
  • регулярные осмотры у врача-окулиста;
  • своевременное лечение основного заболевания и начальных стадий осложнений.

К сожалению, вылечить осложнение, особенно на поздних стадиях, практически не возможно, а предотвратить его развитие, сохранить зрительные функции и остановить прогрессирование – вполне можно. Главное – соблюдать советы и рекомендации специалистов и серьезно относится к основному заболеванию.

Полезное питание при сахарном диабете: рис и его компоненты

Одно из самых распространенных сегодня эндокринных заболеваний, сахарный диабет, определяет особый способ жизни человека, которому необходимо постоянно контролировать уровень сахара в крови. Несмотря на это, каждый диабетик может создать для себя прекрасный здоровый рацион, который будет богат полезными веществами и в то же время вкусным. Особую роль играет рис при сахарном диабете. Если вы сможете обустроить свой образ жизни грамотно, то болезнь постепенно уйдет на второй план, напоминая о себе лишь плановыми приемами лекарств.Жизнь с сахарным диабетом

Рис, как обогащенный белками, углеводами, микроэлементами и витаминами природный злак, должен быть частым гостем застолья диабетиков. Большое количество углеводов (около 80 %) помогает быть активным, а наличие сложных комбинаций углеводов позволяет даже снизить суточную дозу сахара. Белки в организме человека выполняют «строительную» функцию, а особый состав аминокислот риса, в котором нет глютена, помогает ускорить внутренние процессы в теле. Заметим, витаминный состав риса направлен в основном на поддержание нервной системы, что важно для людей, которые всю жизнь зависят от лекарств и особого режима.

Какие виды риса используют в рационе больных диабетом?

Виды рисаЗа последние два года некоторые ученые пришли к выводу, что не все виды данного продукта подходят больным сахарным диабетом. В первую очередь из меню следует исключить белый рис. Этот продукт питания содержит большой процент сахара и поэтому негативно влияет на организм больного. Есть мнение, что белый рис противопоказан людям, у которых есть склонность к диабету: он способствует развитию диабета 2 типа.

Несмотря на такие категорические заявления, есть рис больным диабетом можно. В мире существует несколько видов этого прекрасного злака, который полезен человеку. При диабете любого типа можно кушать рис таких необычных видов, как:

  • коричневый;
  • бурый;
  • дикий.

Коричневый рис — это прекрасная замена популярному белому «собрату». Его второе название — неочищенный. Из этого следует, что при сборе и обработке этого продукта питания один из слоев шелухи остается. В данном рисе собраны только сложные углеводы и витамины. Кроме того, коричневый рис содержит селен, а его клетчатка характеризуется свойствами легкого растворения в воде. Коричневый рис при сахарном диабете сегодня рекомендуют кушать многие современные врачи-диетологи.

Рис с овощамиБурый рис — это всем знакомый белый рис, который не до конца обработан и очищен. Благодаря большому числу отрубей, в нем сохраняется витамин В1 и многие микроэлементы. Особое внимание следует обратить на то, что такой вид злака помогает снизить уровень сахара в крови, поэтому его смело можно использовать в качестве профилактики при сахарном диабете.

Мало кому известно о существовании такого вида риса, как дикий. Его сложно найти в обычном магазине, а стоимость в несколько раз превышает цену на белый. В то же время рис черного цвета, или цицания водяная, сегодня признан самым полезным злаком в мире. Он богат на аминокислоты, протеин, витамин В. Также стоит подчеркнуть, что такой рис полезен людям со склонностью к полноте, ведь в нем есть клетчатка, которая помогает выводить шлаки.

Рецепты с использованием необычных видов риса

Для того чтобы сохранить полезные свойства риса, нужно соблюдать рекомендации по его термической обработке.

Содержание витаминов и минералов содержащихся в рисе и других злакахНапример, можно приготовить вкусный и полезный суп с неочищенным рисом и цветной капустой. Чтобы обед получился вкусным и ароматным, сначала необходимо сварить овощной бульон. Параллельно можно обжарить лук (2 головки) и рис (50 г) на сковородке на небольшом огне. Лучше всего это делать на сливочном масле. Выложить все продукты из сковородки в кастрюлю к бульону и варить до полуготовности риса. Дальше необходимо добавить промытые и нарезанные небольшие кусочки цветной капусты (200 г) и варить суп на небольшом огне еще 20 минут. Менее чем за час у вас будет готов насыщенный, ароматный и полезный обед.

Существует много чудесных и простых рецептов, которые будут способствовать улучшению самочувствия больного. Диабетикам приемлемо использовать в рационе каши, плов, есть вкусные тефтели или сытные котлетки с рисом.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий