Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Сахарный диабет связан с недостатком в организме гормона

Какие каши можно и нельзя есть при сахарном диабете?

Что такое сахарный диабет? Как с ним бороться? Можно ли вылечить его раз и навсегда? Какие каши при диабете рекомендованы к употреблению? Эти и другие вопросы часто возникают у людей, столкнувшихся с этим тяжелым заболеванием.

Сахарный диабет и питаниеСахарный диабет и питание

Что такое сахарный диабет?

Сахарный диабет — это эндокринное заболевание. Оно обусловлено недостатком гормона инсулина, поэтому в крови больного наблюдается постоянно повышенный уровень глюкозы (гипергликемия). В результате нарушаются обменные процессы в организме (жировой, белковый, углеводный, водно-солевой, минеральный).

Диабет имеет несколько форм. Прежде всего, различают сахарный диабет 1-го и 2-го типов. Для 1 типа характерна абсолютная недостаточность инсулина (пациент вынужден регулярно делать инъекции этого гормона). При диабете 2 типа наблюдается инсулиннезависимость. Это более распространенный тип заболевания (наблюдается в 85-90% случаев). Зачастую он связан с ожирением.

Различные виды крупПомимо этих видов болезни, есть и другие формы: индуцированный лекарствами, инфекциями, гестационный (у беременных) и т.д.

При лечении этого заболевания большую роль играет правильная организация питания. Диета рекомендована пациентам со 2 типом недуга как способ лечения: на начальной стадии с помощью правильно подобранной системы питания можно нормализовать углеводный обмен. При сахарном диабете 1 типа диета жизненно необходима.

Данное заболевание предполагает ограничение углеводов, поэтому у многих возникает вопрос: допустимо ли употребление каш? Об этом далее.

Каша при диабете — помощник или враг?

Злаки — это кладовая витаминов и полезных микроэлементов, поэтому их не просто можно, но и нужно употреблять при сахарном диабете. Но не все крупы подойдут в данном случае. Некоторые из них могут навредить. Например, запрещена манная каша, потому что она содержит «быстрый» сахар (подобно сладостям). Остальные виды содержат больше пищевых волокон, поэтому их углеводы всасываются медленно.

Какие крупы можно есть при сахарном диабете?

В первую очередь это гречневая и овсяная крупы. Они оказывают лечебное действие, так как содержат липотропные элементы, которые препятствуют ожирению печени. Рассмотрим более подробно эти и другие каши.

Гречневая крупа содержит большое количество клетчатки. При ее употреблении сахар в крови поднимается незначительно и медленно. Трудноусваиваемые углеводы перерабатываются медленно, что исключает возможность резких скачков глюкозы в крови. Благотворно гречка влияет и на кровообращение.

Овсянка со свежими ягодами Растительный белок, рутин, витамин B уплотняют стенки сосудов, благодаря чему улучшается кровообращение, восстанавливается иммунная система. Липотропные вещества выводят холестерин. Еще одна особенность гречки — она не поддается генной модификации. При ее выращивании не нужны удобрения и химические препараты.

Овес — источник инулина (растительный аналог инсулина). Благодаря овсяной каше можно уменьшить потребность организма в инсулине. Как и гречка, овсяная каша способствует выведению холестерина. Помимо этого, овсянка — лучшая каша при заболеваниях органов пищеварения. Из овсяной крупы можно делать настой, который тоже облегчит недуг. Но увлекаться ей не стоит: нужно помнить, что это, в первую очередь, углевод.

Кукурузная каша малокалорийна и хорошо усваивается организмом. Благодаря низкому гликемическому индексу, она понижает уровень сахара в крови. Также кукуруза богата витаминами (A, C, E,B, PP) и минералами. Эта каша часто используется в меню людей, страдающих ожирением. Она обязательна в рационе человека, болеющего диабетом (1 и 2 типа).

Пшенная каша обладает липотропным действием, поэтому помогает избавиться пациентам от лишнего веса. Некоторые специалисты считают, что пшено при сахарном диабете может излечить болезнь полностью.

Пшеничная каша — необходимое блюдо на столе диабетика. Она очень полезна, так как содержит много клетчатки, которая положительно воздействует на кишечник (пектины нейтрализуют процессы гниения и выводят вредные вещества из организма). Помимо этого, эта крупа препятствует жировому гепатозу. Следовательно, употребляя пшеничную кашу регулярно, можно снизить уровень сахара в крови и вывести холестерин из организма.

Перловая крупа — это обработанные ячменные зерна. Перловка очень питательна, поэтому ее часто рекомендуют для снижения веса. Эту кашу полезно употреблять не только при сахарном диабете, но и при других заболеваниях, сопровождающихся гипергликемией. Она содержит такие микроэлементы, как железо, фосфор, кальций и др.

Это список основных каш, рекомендованных при сахарном диабете.

Правила приготовления каш

Сахарный диабет диктует свои правила готовки каш.

Рассмотрим некоторые из них.

  1. Желательно варить каши на воде. Молоко можно добавлять в конце варки.
  2. Разумеется, запрещено использование сахара (можно добавить чайную ложку меда в готовую кашу, если нет противопоказаний).
  3. Крупу лучше промывать перед употреблением. Как известно, крупы содержат крахмал, который является полисахаридом. Обычно он обволакивает зерно, поэтому важно смыть верхний слой, перетирая крупу в руках.
  4. Лучше не варить каши, а заваривать. Взять порцию крупы, залить кипятком (кефиром) и оставить на ночь. Так все полезные вещества останутся в каше.

Из-за хронического течения заболевания соблюдение диеты — это образ жизни при сахарном диабете. Важно знать, что нарушение диеты грозит пациенту гипергликемической комой или даже смертью. Нужно не только ограничить или исключить вредные продукты, но и употреблять больше полезных. Чтобы справиться с недугом, необходимы витамины. Дневной рацион зачастую не может восполнить всю суточную норму витаминов и микроэлементов, поэтому следует прибегать к пищевым добавкам (по рекомендации врача).

Людям со слабой волей в первое время следует избегать мероприятий, сопровождающихся застольем. Но с другой стороны, не нужно отделяться от общества. Ведь диабет часто является психологической болезнью, вызванной стрессом. Следует исключить нервные перенапряжения. И тогда вкупе с диетой можно победить недуг.

Какие факторы риска могут привести к сахарному диабету?

Сахарный диабет – хроническое заболевание, которое отражается не только на углеводном, но и на всех обменных процессах организма. С ним можно жить, но лучше использовать имеющиеся в настоящее время научные знания в данной области, чтобы быть в курсе факторов риска этой болезни и по возможности, предупредить его появление.

  • Факторы риска сахарного диабета 1 типа
  • Факторы риска сахарного диабета 2 типа
  • Факторы риска гестационного диабета
  • Какую профилактику сахарного диабета нужно начать прямо сейчас?

Факторы риска сахарного диабета 1 типа

Инсулинозависимый сахарный диабет. Как понятно из названия, этот тип заболевания напрямую связан с недостатком гормона, вырабатываемого поджелудочной железой, поэтому больные не могут жить без поступления инсулина извне в форме инъекций. Этот тип диабета обычно проявляется внезапно, чаще всего – у молодых людей, не достигших тридцатилетнего возраста. Основные признаки: повышенный аппетит и снижение массы тела.

Основная причина – генетическая предрасположенность. В 50% случаев ребёнок, один и родителей которого страдал от этого недуга, также заболевает. В настоящее время учёные активно занимаются выявлением гена, отвечающего за развитие сахарного диабета 1-го типа, но пока что удалось выявить несколько генов, поэтому анализ не даст 100%-ого результата.

Наследственный диабет у ребенка

Отмечается, что чем раньше у человека появится сахарный диабет, тем более велик риск возникновения этого хронического заболевания у детей.

Также существует такой фактор риска, как систематическое пребывание человека в стрессовом состоянии. Исследования доказали факт повышения содержания сахара в крови у детей, подверженных частым стрессам. Как только эмоциональный фон ребёнка приходит в норму, нормализуется и уровень глюкозы.

Учёные также полагают, что сильные потрясения и длительное психологическое напряжение может ускорить проявление данного типа сахарного диабета, если к нему есть генетическая предрасположенность. Поэтому выражение «все болезни от нервов», так популярное в народе, в какой-то степени можно применить и к этому конкретному случаю.

Диабет 1-го типа нельзя полностью предотвратить, если он «заложен» в вашем теле. Но есть возможность его существенно отсрочить.

Методы, которые могут помочь снизить факторы риска:

  • формирование модели поведения, направленной на преодоление стрессовых ситуаций; поддержание психического здоровья;
  • профилактика таких опасных вирусных заболеваний, как краснуха, грипп, герпес;
  • здоровое питание и, по возможности, полный отказ от консервов и продуктов с искусственными красителями.

Факторы риска сахарного диабета 2 типа

Инсулиннезависимый сахарный диабет. Больные не нуждаются в инсулиновых инъекциях – этот гормон в достаточном количестве вырабатывается в организме. Но он не играет существенной роли в обменных процессах, прежде всего – в углеводном, так как клетки организма теряют к нему чувствительность. В этом случае применяются препараты, которые снижают устойчивость (невосприимчивость) тканей к вырабатываемому инсулину.

Вылечить диабет 2-го типа нельзя, но возможно предотвратить его появление.

Чаще всего им страдают люди с избыточной массой тела после 40-45 лет – в молодом возрасте этот тип заболевания возникает крайне редко. Проявление не такое резкое, как у первого типа. Характерно снижение массы тела, сильная жажда, частые позывы к мочеиспусканию, нарушение зрения, частые инфекционные заболевания.

В данном видеоролике подробно рассматриваются правила питания при сахарном диабете и продукты, которые помогают в его профилактике. На какие блюда стоит обратить внимание людям, находящимся в зоне риска развития сахарного диабета?

Каких факторов риска надо избегать?

  1. Недостаток жидкости. Для насыщения клеток глюкозой необходимо не только наличие достаточного количества инсулина, но и воды. Возьмите за правило ежедневно перед каждым приёмом пищи выпивать стакан (а по возможности – два) негазированной воды (обычной из крана, но очищенной с помощью фильтра или покупной минеральной).
  2. Излишняя масса тела. Правила, которые стары, как мир: не допускайте гиподинамии, ведите активный образ жизни, по возможности посещайте фитнес-центр или хотя бы не забывайте про пользу пеших прогулок; кушать 3-4 раза в день, завершающий приём пищи должен быть за 3 часа до сна. Ожирение – серьёзный фактор риска развития диабета 2-го типа!
  3. Неправильное и нерегулярное питание. Если у человека есть генетическая предрасположенность и избыточный вес, то врачи предлагают диету или даже рассматривают переход на вегетарианство.
  4. Гестационный сахарный диабет. Если женщина страдала им во время беременности, то ей надо быть очень внимательной к своему состоянию в будущем, так как данную проблему со здоровьем можно рассматривать как фактор риска диабета второго типа.
  5. Сильное увеличение веса во время беременности. Если во время вынашивания ребёнка будущая мама поправилась на 16-17 кг и более, то она также попадает в группу риска развития диабета 2-го типа. Помимо вышеперечисленного, к ней относятся женщины, вес родившегося малыша которых составляет 4,3-4,5 кг и более.
  6. Повышенное артериальное давление затрудняет нормальный углеводный обмен и всасывание тканями глюкозы. Стрессы, гипертония и любое заболевание сердечно-сосудистой системы повышают риск развития сахарного диабета.
  7. Курение. Эта пагубная привычка, пусть и незначительно, но тоже оказывает стимулирующее воздействие на развитие сахарного диабета.

Интересная статья в тему: Как определить сахарный диабет (первые симптомы, анализы, обследование).

Факторы риска гестационного диабета

Это заболевание по-другому называют «сахарный диабет беременных», так как возникает оно в период вынашивания плода. Обычно болезнь проходит после родов, но может и перерасти в диабет 2 типа.

Согласно статистике, наиболее часто гестационный диабет проявляется во втором триместре.

Выделяют следующие факторы риска:

  • сахарный диабет у ближайших родственников;
  • ожирение;
  • частые мочеполовые инфекции, которые преследуют женщину во время беременности;
  • обнаружение сахара в моче или повышенного сахара в крови до беременности.

Беременным женщинам надо помнить, что результаты анализов на содержание сахара в крови, выше 5,3 ммоль/л можно рассматривать как первый признак нарушения нормального обмена углеводов. Необходимо пройти обследование с целью исключения (или подтверждения) гестационного сахарного диабета. Необходимо сдать общий анализ крови и мочи, гликемический профиль и глюкозотолерантный тест.

Гестационный диабет

Какую профилактику сахарного диабета нужно начать прямо сейчас?

  1. Прежде всего – следите за своим весом. Используйте ИМТ для формирования более точного представления о наличии или отсутствии проблем в этой области. Индекс массы тела в норме должен составлять 18,5 – 24,8, более 30 – признаки ожирения. На калькуляторе его рассчитать очень просто: делите свой вес в килограммах на рост в метрах (если рост 1 м 62 см и вес 51 кг, то 51:1,62:1,62=19,6).
  2. Питайтесь правильно. Необходимо придерживаться дробного приёма пищи (3-4 раза в день), не есть, когда не испытываете голода, устранить из рациона продукты, содержащие канцерогены. Лучше придерживаться растительной диеты с акцентом на бобовые и злаки, с минимумом картофеля и мучных блюд.
  3. Больше двигайтесь при любой возможности. Пройдите пару остановок пешком, а не ждите автобус, поднимайтесь по лестнице, а не на лифте, по возможности отдайте предпочтение велосипеду, а не автомобилю в процессе передвижения на большие расстояния.
  4. Обратите внимание на имеющиеся проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системой. Принимайте необходимые препараты (гипотензивные, успокоительные), если в них есть необходимость.
  5. Укрепляйте иммунитет и уделяйте внимание профилактике вирусных заболеваний. Вирусы и бактерии, накапливаясь в организме, могут провоцировать «запуск» аутоиммунных заболеваний.

Сахарный диабет называют пандемией, ставя это заболевание в один ряд с эпидемиями, так как в мире более 360 миллионов больных и прослеживается тенденция к увеличению числа людей, подверженных данному нарушению в эндокринной системе. В этом видео специалисты рассказывают о разновидностях диабета и о том, как можно предупредить или отсрочить его появление.

Сахарный диабет – тяжёлое заболевание, которое полностью перестраивает привычный ход жизни человека. Будьте внимательны к своему здоровью. Как видите, устраняя факторы риска сахарного диабета, вы помогаете всему организму.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий